【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

作者: 时间:2020-06-14M伴生活603人已围观

天冷了,儿子一放学就喊饿,不吃点点心就猴急,还不到吃饭的时间,饭也没法做呀,外面买的我还不放心,所以常烤点甜点很有必要。

【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

今儿宝妈做的是麦芬,它是简易蛋糕的一种,这种蛋糕最简单,一点难度都没有,如果你没有烘焙基础,那幺不妨学做一下它,不需要鸡蛋打发,只要拌几下就搞定,零失败,也是一款入门级的烘焙美食,吃起来比蛋糕更香,放点香蕉更是营养又味美,喷喷香,关键是麦芬很耐放,冬天这个季节室温放个3-5天都没问题。所以你看,这种简单、快手、好吃又营养的蛋糕你是不是要做一下呢?做早餐、下午茶、零食都不失为一个好选择。

食材:

低筋麵粉100克,鸡蛋1个,香蕉泥100克,细砂糖50克,植物油40克,牛奶20克,无铝泡打粉1/2小匙,小苏打1/4小匙

厨具:西屋蒸烤箱4201A

做法:

【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

1 準备好食材,香蕉选熟透的更好吃

【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

2 香蕉去皮称重后用不鏽钢汤匙刮成泥

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3 鸡蛋加糖搅匀

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4 放入香蕉泥和牛奶搅匀

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5倒入过筛的低筋麵粉和泡打粉,用酷新怡橡皮刮刀拌匀至无乾粉即可,不要过度搅拌

【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

6 倒入纸杯7分满,这个量刚好是6个

【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

7西屋蒸烤箱180度预热,放入烤箱下层,上下火180度烤20分钟,香喷喷的麦芬就做好了,热吃凉吃都非常美味

宝妈小贴士:

1麦芬的製作虽简单,但是要想鬆软可口一定不要搅拌过度,起筋了口感会差些

2麦芬非常耐放,常温下3-5天都没问题,一次可以多烤几个,做早餐、下午茶都非常好

【香蕉麦芬】简单、快手、好吃,一款入门级的烘焙美食

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